заготовки
Солят молодые огурцы длиной семь-двенадцать сантиметров, снятые не больше суток назад: переросший огурец уже с пустотами внутри, и никакая фаза их не уберёт. Главное в засолке — плотность и температура рассола, а не день. Огурец, полежавший три дня на жаре, даст мягкую банку при любой Луне.
Огурец с мелкими пупырышками, тёмно-зелёный, тонет в воде. Всплыл — внутри пустоты, такой в банку не годится.
Традиция берёт убывающую Луну и сухие знаки — огонь и воздух. Новолуние и полнолуние из списка убраны. Знак Луны и фаза посчитаны по эфемеридам на полдень каждого дня.
Убывающая Луна и сухие знаки. Считается, что на растущей огурцы «набирают воду» и банки чаще мутнеют. Проверок этому нет; помутнение объясняется плохо промытой зеленью и слабым рассолом.
Проверок, которые подтвердили бы влияние фазы Луны на качество солений и хранение урожая, не существует. Но часть этих правил всё же попадает в цель — окольным путём: сухие ясные дни в народном счёте чаще выпадали на антициклон, а сушить, копать и закладывать на хранение и правда надо в сухую погоду. Там, где такое объяснение есть, мы его называем. Где его нет — тоже говорим прямо.
Спелость решает, Луна уточняет. Капуста, снятая до первых заморозков, будет горчить в любую фазу: сахар в кочане появляется как раз от холода. Картофель, выкопанный по зелёной ботве, не долежит до Нового года — кожура ещё тонкая. Яблоко, сорванное «когда вкусно», до весны не доживёт. Сроки здесь задают спелость, погода и температура, а лунная традиция помогает выбрать день внутри правильного окна — и не способна исправить неподходящий.
что дальше
Тот же принцип, что и здесь: не общий прогноз для всех, а расчёт по сегодняшнему небу и твоей дате рождения — одно понятное действие на день.