заготовки
Грибы обрабатывают в день сбора — это единственное правило, которое действительно решает. Через сутки в тепле начинается распад белка, и разница между «сегодня» и «завтра» больше, чем между любыми фазами. Сушат в сухую погоду при хорошем движении воздуха; в сырость гриб не сохнет, а плесневеет.
Гриб упругий, шляпка сухая, срез не темнеет мгновенно. Червивый и дряблый выбрасывают сразу, а не «после засолки».
Традиция берёт убывающую Луну и сухие знаки — огонь и воздух. Новолуние и полнолуние из списка убраны. Знак Луны и фаза посчитаны по эфемеридам на полдень каждого дня.
Убывающая Луна и сухие знаки — считается, что заготовка выходит крепче и лучше хранится. У сушки земная причина всё же есть, но она не в Луне: сухие ясные дни в народном счёте чаще выпадали на антициклон, а сушить и правда надо в сухую погоду.
Проверок, которые подтвердили бы влияние фазы Луны на качество солений и хранение урожая, не существует. Но часть этих правил всё же попадает в цель — окольным путём: сухие ясные дни в народном счёте чаще выпадали на антициклон, а сушить, копать и закладывать на хранение и правда надо в сухую погоду. Там, где такое объяснение есть, мы его называем. Где его нет — тоже говорим прямо.
Спелость решает, Луна уточняет. Капуста, снятая до первых заморозков, будет горчить в любую фазу: сахар в кочане появляется как раз от холода. Картофель, выкопанный по зелёной ботве, не долежит до Нового года — кожура ещё тонкая. Яблоко, сорванное «когда вкусно», до весны не доживёт. Сроки здесь задают спелость, погода и температура, а лунная традиция помогает выбрать день внутри правильного окна — и не способна исправить неподходящий.
что дальше
Тот же принцип, что и здесь: не общий прогноз для всех, а расчёт по сегодняшнему небу и твоей дате рождения — одно понятное действие на день.